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Au bénéfice d’une expérience gastronomique de plus de 20 ans dont une grande partie passée au Japon, le chef Hiroshi Machida exerce sous vos yeux l'art de l'Edomae-sushi. Il met en valeur la fraîcheur et le goût unique de chaque aliment et les marie à la perfection. Frais et rigoureusement sélectionnés, les poissons sont maniés, conservés et coupés selon les règles de la tradition.


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Lunch
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Rue Jean-Jacques-de-Sellon 7,
Genève, 1201,
Genève, Switzerland
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