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La cocina tailandesa es conocida como la mas deliciosa del mundo gracias a su armonia de aromas y sus sabores tan particulares: picante, ácido y dulce. El aroma proviene de las especias tales como galanga, hoja de lima, albahaca tailandesa, jengibre o hierbaluisa. El sabor picante procede de la pimienta verde y de las guindillas rojas, verdes y amarillas, grandes o pequeñas, secas o frescas. El sabor ácido lo da el limón, la lima y el tamarindo. El sabor dulce se obtiene con el azúcar


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