30.01.2019

Prendre feu !

Revenir à la base de la cuisson, c'est-à-dire par le feu, une découverte qui a révolutionné l'humanité, aller chez Carbon vous fera (re)découvrir l'essence des goûts grâce à cette technique simple mais ô combien révélatrice.

Carbon, Paris

Food review
Service
Atmosphere
Cleanliness
Concept
Pricing

Food review

9.0

Avec un florilège de différents plats à partager, entre amis ou en amoureux, on se régale chez Carbon. Une carte simple mais riche qui ouvre l'appétit à la lecture de celle-ci. Des produits frais cuits au feu de bois, avec une présentation soignée, quoi demander de mieux ? Eh bien, le lieu ! Qui est raffiné dans une ambiance décontractée.

Service

8.0

Attentionné par ses explications, le service a été impeccable malgré un certaine lenteur.

Atmosphere

8.0

On est à l'aise et on se sent bien chez Carbon, un endroit idéal pour passer un agréable moment autour d'une table.

Cleanliness

9.0

Bien exposé à la lumière, l'établissement ne peut certainement pas négliger la propreté, ce qui ne fut pas le cas. Le seul hic, compte tenu du concept, est de devoir passer par le pressing le lendemain pour se délecter de l'odeur de fumée.

Concept

9.7

Un concept, de cuire au feu de bois, original qui donne un saveur spécial aux aliments frais est définitivement un grand plus lorsqu'on veut développer son palet.

Pricing

6.0

Malgré la grande qualité des assiettes, les prix restent élevés pour un concept original, certes, mais simple.

Price range: